饒祥以，臺灣臺北出生，苗粟人， 2002年畢業于華岡藝校，2008年畢業于臺灣文化大學新聞系，之后加入年代新聞，先是主跑生活娛樂新聞，隨后擔任新聞及氣象主播。至2012 年，饒祥以加入鳳凰衛視華盛頓記者站，擔任國防線記者，并曾經報道2012美國總統大選。

翌年，饒祥以被轉調至美國洛杉磯記者站，期間參與過包括韓亞航空空難、加州納帕地震、圣貝納迪諾槍擊案等在內的美國突發新聞，積累了更多前線采訪經驗。

2016年六月底，饒祥以從洛杉磯來到香港鳳凰總部，走上主播臺，成為鳳凰新力軍之一，除了是各節正點新聞的主播，更負責《天下被網羅》、《新聞朋友圈》兩節目之主持工作。

大型活動方面，饒祥以從2017至2020年，連續4年擔任兩岸四地《愛心獎頒獎典禮》主持人，也在2018年12月主持由前美國副總統戈爾推動的《氣候現實24小時》(24 hours of reality)中國一小時，向全球觀眾推廣環保意識，與減碳排放的重要性。

2019年11月，饒祥以應邀主持國際演員林志玲及丈夫黑澤良平的婚禮晚宴，饒祥以在活動上傳遞出來的正能量，與陽光正面的形象，再次受到各界肯定。

語錄 : 「扎實的走過新聞現場，在主播臺上我想用說的跟你聊新聞，讓你知道每個新聞事件你需要掌握的重點�！�

(據《鳳凰衛視》2021年6月2日)

附：2002年時林志玲一段“不放棄”的暖心故事

饒祥以透露，2002年時，他從華岡藝校畢業后，原本并不打算升學，準備直接進入演藝圈打拼。雖然那時林志玲已轉行當模特，但擁有加拿大多倫多大學西方美術史和經濟學雙學位的她，感同身受地勸學生：“畢業后再進演藝圈也不遲，你至少要完成（大學）學業！”

聽了老師的叮嚀，饒祥以準備重考。但是，過程中幾經艱辛，備感困難重重，因此幾度想放棄。

沒想到，林志玲在出差途中打來電話：“祥以，我現在很忙，要趕著飛去香港工作，但是我要告訴你，堅持！要考上大學！知道嗎？不準放棄！我再忙都要告訴你：一定要完成學業，不可以半途而廢！”

林志玲的“不放棄”讓饒祥以得以堅持。第二年，饒祥以便如愿考上臺灣文化大學新聞系，從此展開了自己的新聞生涯。他從臺灣年代新聞臺的主播，到擔任香港電視臺的駐美記者和主播，踏上了與演藝圈完全不一樣的人生道路。

據網易新聞《林志玲16年前一番叮嚀，主播饒祥以人生大改寫》